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La première fois que j’ai vue une vidéo de ce dessert de Jean Sulpice je suis resté béa et depuis je n’avais qu’une idée en tête : le reproduire. La recette est parue dans le Thuriès de juillet-août et aussi dans le très beau livre « Altitude 2300 m » du même Jean Sulpice. La principale difficulté […]

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