Eric Frechon - Cafe pur arabica en gelee de citronnelle croquants chocolat creme mascarpone - La Table des Chefs

Pour un repas avec des amis j’avais préparé une carte très « palace » avec pas mal de travail sur les plats. Pour le dessert j’ai donc cherché quelque chose de rafiné, à préparer à l’avance ou presque. Je voulais aussi une recette sans piège, un truc qui marche à coup sûr sans avoir besoins de faire […]

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