Cours de cuisine sur le foie gras

Catégorie(s): Technique
Laurent Trochain - Cours foie gras - Foie gras poché - La Table des Chefs_03_580

Après le cours sur les sauces des poissons et viandes je remets ça avec un cours sur le foie gras donné par Laurent Trochain chef du restaurant éponyme au Tremblay sur Mauldre. Alors le foie gras à 9h00 du mat ça donne quoi… ben c’est pas mal du tout !!!! Chacun son foie, chacun son […]

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L’année dernière à la recherche d’un restaurant sympa pas trop loin de la maison, je suis tombé sur le site internet du restaurant de Laurent Trochain et j’ai découvert que l’on pouvait y prendre des cours de cuisine. MaDame a donc eu le droit à un cours de cuisine à Noël. MaDame était ravie de […]

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