Bar, croûte de pain aux amandes et huile de curry, citron et péquillos - La Table des Chefs

Hier ma femme me ramène 3 bars des courses, un premier finira le soir même en sashimi et ce soir je prépare un enterrement 3 étoiles aux 2 autres!!!! Recette d’Eric Frechon, chef du restaurant du Bristol depuis 1999. Deuxième étoile en 2001, troisième étoile en 2009. Une recette simple, un peu de technique, un […]

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chou-fleur huile de curry3

Quand on pense chou-fleur on pense à beaucoup de choses mais pas forcément à une soupe ou crème glacée !!! J’ai fait cette recette bien intrigué par le résultat que j’allais obtenir. En plus avec cette huile de curry… bien difficile de se faire une idée, sauf à passer à l’acte en cuisine. La recette […]

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