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Dans ce billet je vais faire une dérogation, je vais réaliser la recette d’un chef qui n’a pas d’étoile au Michelin, mais finalement cela a été la situation à un moment donné de  tous les chefs étoilés actuels et je pense que le chef que je vais vous présenter est dans cette phase là.  A vérifier […]

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Jean-Luc Rocha - Maigre roti noisettes grillees bananes vinaigre de xeres et cacao - La Table des Chefs

Au mois de mai je me suis inscrit pour participer à l’émission « Coté Cuisine » sur France3 avec Julie Andrieu. Ça ne vous dit rien ? C’est vrai que l’audience  n’est pas celle des Top-chef , MasterChef et autres versions d’Un Diner Presque Parfait. Mais vu les horaires de diffusion ça n’a rien d’étonnant. Et puis […]

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