Michel Rostang - Saint-Jacques crues bar tourteau huitre gelée de celeri caviar aquitaine

Je voulais profiter de cette fin d’année où l’on trouve facilement du caviar pour réaliser une recette de fêtes avec du caviar. J’ai feuilleté ma collection de Thuriès à la recherche de la recette idéale et dans un numéro de 2009 j’ai trouvé cette recette très fraîche avec tout ce que j’aime : des produits […]

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