Pierre Crépaud à l'oeuvre au Bamix

Facebook rapproche les Hommes, peut-être!  Les passionnés de cuisine c’est sûr! Vous vous souvenez peut-être de ce billet autour d’une recette de maigre du chef Pierre Crépaud avec une alliance étonnante  de poisson, de moelle, et de joue de bœuf confite. De quoi donner furieusement envie d’aller en déguster plus sur place, dans son restaurant, […]

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Dans ce billet je vais faire une dérogation, je vais réaliser la recette d’un chef qui n’a pas d’étoile au Michelin, mais finalement cela a été la situation à un moment donné de  tous les chefs étoilés actuels et je pense que le chef que je vais vous présenter est dans cette phase là.  A vérifier […]

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