Francois Adamski - Tarte au potimarron et au gingembre - La Table des Chefs

Au mois d’octobre j’ai fait partie des derniers chanceux qui ont eu le plaisir de cuisiner aux côtés de chefs prestigieux pour l’émission Coté Cuisine sur France 3 avec la belle Julie Andrieu. Je dis « derniers chanceux » car la formule a changé et il n’y a plus de téléspectateurs invités. Pour cette session d’enregistrement nous avons […]

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Tomate huile d'olive parfumée à la vanille zetes de citron vert - Frédéric Anton - La Table des Chefs

Hier je me suis replongé dans le splendide livre de Frédéric Anton à la recherche d’une recette fraiche et simple pour ce samedi qui s’annonçait ensoleillé. J’ai choisi la tomate préparée en salade, huile d’olive parfumée à la vanille et zestes de citron vert. J’avais tous les ingrédients sous la main, préparation de la vinaigrette […]

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